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Café Proceso Miel (340g)

SKU:
02-09-05-CDL
Disponibilidad:
Entrega de 1-3 días hábiles
$9,5776
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NOTAS DE SABOR  |  Chocolate. Nueces. Tapa de dulce.

CUERPO  |  Balanceado. Brillante. Acidez media.

PROCESO  |  Miel.

En este proceso se retira únicamente la pulpa y se deja sobre el grano el mucilago (miel del café) y se seca al sol, el secado en este proceso para llegar al punto óptimo de humedad es de 15 días. Luego el café debe reposar al menos 2 meses para poder pelarse y seleccionarse, para que finalmente pueda ser tostado.

Molienda media

Ideal para métodos de filtrado como chorreador, v60, chemex, vandola

Molienda gruesa

Ideal para prensa francesa